top of page
Esta página web se diseñó con la plataforma
.com
. Crea tu página web hoy.Comienza ya

VINS

I OLI D'OLIVA

IMG_5529.JPG
CLOS FIGUERAS

Varietats

 

  • 85% garnatxa i carinyena (vinya de 30 a 60 anys)

  • 10% sirà

  • 5% monastrell i cabernet sauvignon

 

Verema

 

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Procés de taula de selecció

 

Vinificació

 

  • Premsa vertical amb premsat suau

  • 'Microvinificació' en bótes de roure de 500 litres

  • Criança de 14 mesos en una selecció de bótes de roure Allier noves i d'un any. (225 litres & 300 litres).

 

Producció

 

  • 2.500 ampolles

 

Tipus d'ampolla

 

  • Bordelesa

Nota de tast

 

  • Vi negre de color vermell amb bona formació de llàgrima, i net.

  • Aroma intens de fruites negres i regalèssia, segueix el sotabosc mediterrani, amb certes notes especiades i mentolades ben integrades.

  • Entrada en boca fresca amb un gran recorregut, complex, ampli, envoltant, llarg i amb un postgust persistent, amb notes de la criança de mentolats i espècies.

 

​

* ANYADA EN CURS:  2016

 

Wine spectator 

Anchor 66
FONT DE LA FIGUERA NEGRE

Varietats

 

  • 60% garnatxa (vinya de 15-18 anys)

  • 20% carinyena (vinya de 15-18 anys)

  • 20% sirà, monastrell i cabernet sauvignon (vinya 15-18 anys).

 

Verema

 

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Procés de taula de selecció

 

Vinificació

 

  • Premsa vertical amb premsat suau

  • Fermentació en dipòsits d'acer de 2.500 litres a una temperatura controlada Pigeage diari.

  • Criança en bótes de roure francès de 300 i 500 litres durant 12 mesos més. Són bótes de segon any.

 

Producció

 

  • 9.000 ampolles

 

Tipus d'ampolla

 

  • Bordelesa

Nota de tast

 

  • Vi negre de color cirera madura brillant amb un rivet violaci que denota encara joventut. Net i bona formació de llàgrima.

  • Notes molt presents de fruita vermella salvatge i pinzellades fines de torrats i fumats ben integrats.

  • L'entrada és fresca, llaminera i elegant amb un pas en boca persistent. Un vi correctament estructurat.

​

​

* ANYADA EN CURS:  2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wine spectator

Anchor 67
FONT DE LA FIGUERA BLANC

Varietats

 

  • 85% viogner (vinya de 18 anys)

  • 10% garnatxa blanca (vinya de 13- 80 anys)

  • 5% chenin blanc (vinya de 13 anys)

 

Verema

 

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Procés de taula de selecció

 

Vinificació

 

  • Premsa vertical amb premsat suau

  • Fermentació en dipòsits inox de 1.000 kg amb temperatura controlada. Maceració pel·licular.

  • Criança en bótes de roure francès de 500 l de segon any, una part. La resta en inox.

 

Producció

 

  • 1.300 ampolles

 

Tipus d'ampolla

 

  • Bordelesa

Nota de tast

 

  •  Vi blanc de color or pàl·lid amb reflexos verds que denoten joventut. Net i brillant.

  • Aromes intensos de fruites blanques i grogues, amb un fons d'herba acabada de tallar i un final anisat.

  •   Entrada en boca fresca amb gran recorregut. Apareix fruita groga com préssec o albercoc i fruita blanca com pera. Final agradable, especiat i mineral.

​

​

* ANYADA EN CURS:  2018

 

 

Wine spectator

Anchor 68
SERRAS DEL PRIORAT

Varietats

 

  • 60% garnatxa (vinya de 10 i 15 anys)

  • 20% carinyena (vinya de 10 i 15 anys)

  • 20% cabernet sauvignon (vinya de 10 i 15 anys)

 

Verema

 

  • Manual en caixes de 20 Kg

  • Procés de taula de selecció

 

Vinificació

 

  • Premsa vertical amb premsat suau

  • Fermentació en dipòsits de 2.500 litres amb la temperatura controlada. Pigeage diari. Maceració després de la fermentació alcohòlica 2 setmanes.

  • Criança amb bótes de roure francès de 300 a 500 l de segon any. El vi reposa en bótes 7 mesos. Es fa un filtrat lleuger abans de l'embotellat.

 

Producció

 

  • 13.500 ampolles

 

Tipus d'ampolla

 

  • Borgonyesa

Nota de tast

 

  • Vi negre de color intens, capa mitjana, rivet blau, net i brillant.

  • Aromes primaris de fruita vermella i tocs florals subtils. Notes de mineralitat amb records de vainilla. Final d'herbes de la Mediterrània.

  • Entrada en boca fresca i àmplia, final llarg, postgust mineral i fruitat amb records mediterranis (romaní, espígol...).

​

​

* ANYADA EN CURS:  2018

 

 

IMG_5529.JPG

Wine spectator

Anchor 69
SWEET

Varietats

 

  • 100% garnatxa (vinya de 60 anys)

 

Verema

 

  • Manual en caixes de 15 Kg

  • Procés de taula de selecció

 

Vinificació

 

  • Al celler es fa una segona selecció del raïm. La fermentació és en fred i s'atura expressament abans que finalitzi per poder obtenir sucre.

 

Producció

 

  •   350 ampolles

 

Tipus d'ampolla

 

  • Rin

Nota de tast

 

  • Vi negre de color vermell maduixa, net, i amb una bona formació de llàgrima.

  • Aromes d'extracte floral, com la rosa o la violeta, i notes de grosella i ametlles.

  • L'entrada en boca és fresca, elegant i vellutada. Té un recorregut suau i llarg, amb explosions de fruita vermella i un final agradable i ampli.

 

 

Wine spectator 

Anchor 70
OLI VERGE EXTRA D'OLIVA ARBEQUINA CLOS FIGUERAS 

Varietats

 

  • 100% Arbequina de les oliveres de fins a 300 anys de la finca Clos Figueres.

 

DOP

 

  • Siurana

 

Producció

 

  • Després de la collita les olives es renten primer, després es premsen en fred i posteriorment es fa una centrifugació a temperatura controlada i un filtrat lleuger. Un procediment que evita qualsevol canvi en la temperatura i manté l'oli perfectament natural.

 

  • 1.200 ampolles

 

 

Tipus d'ampolla

 

  • Ampolla de 0,5 litres en un canister de cartró.

Nota de tast

 

  • Un oli d'oliva aromàtic i deliciós, amb un perfecte equilibri entre la fruita i l'acidesa. En boca, l'oli presenta una gran complexitat de sabors amb notes d'herbes silvestres, carxofes, tomàquets verds, pomes i ametlla acabada de plegar. Al final, un cert toc d'amargor, propi dels grans olis del Priorat.

  • Les olives arbequines de les muntanyes del Priorat, dins la DOP Siurana, són exquisides i apreciades per la seva finor i harmonia. També, quan estan ben curades, són delicioses per menjar o per fer una tapa.

 

 

 

Wine spectator 

Anchor 71

Carta

Les Figueres

Per Compartir

 

Plat de pernil de gla (Extremadura) amb pa de vidre

19,90 €

 

Assortiment de formatges de pastor catalans: ovella, cabra i vaca acompanyat de mel de Clos Figueras 

16,90 €

 

Selecció de patés artesans del Priorat (La Vilella Baixa)

14,90 €

 

Assortiment d´embotits artesans del Priorat (La Vilella Baixa)

15,30 €

​

Amanida variada de tomàquets de cultiu ecològic amb ventresca de tonyina

9.90€

​

Timbal d'escalivada amb formatge fos 

8.90€

​

Croquetes casolanes de pollastre ecològic de (La Torre d'Erbull)

9,50 € (6 unitats)

 

Croquetes casolanes de bolets

9.00 € (4 unitats)

​

Ous de corral estrellats amb patates i xistorra

8.90€

​

Verdures de l'hort ecològiques a la brasa amb dues salses

12,50€

 

Llàgrimes de pollastre ecològic (La Torre d'Erbull) amb salsa barbacoa i pebrots del padró

9.50€

​

Xai ecològic del Priorat a la brasa amb guarnició

15,35 €

 

Llonganissa del Priorat a la brasa amb guarnició - KM0

11,95 €

 

Llom de bacallà al forn amb romesco i patata panadera

17,05 €

 

Costella de vedella a baixa temperatura amb parmentier de patata

14.90€

​

Ploma ibèrica (Sierra Grande de Hornachos - Extremadura) amb patata a la forquilla

15.95€

 

Txuletó de vedella ecològica amb la seva guarnició

(37€/kg)

S/P

​

 

Postres

 

Cremós de xocolata blanca amb fruits vermells

4,50 €

 

Gin Lemon Ice - Gelat de cardamomo i gelat de ginebró amb un xarrup de ginebra "Seegrams" i tònica

5,50 €

 

Cheesecake casolà amb melmelada de codony

4,70 €

 

Coulant Ferrero amb gelat artesà de Raffa Gelati

5,90 €

 

Coca artesana de xocolata i/o crema de la Serra d'Almos

4.20€

___

​

* La carta pot presentar modificacions degut a falta d'existències i/o oferir suggeriments*

 

bottom of page