Vinos y Aceite Clos Figueras

VINOS

Y ACEITE

CLOS FIGUERAS

Variedades

85% Garnacha y Cariñena (viñedo de 30 y mas de 60 años)
5% Syrah
5% Mourvedre y Cabernet Sauvignon

Vendimia

Manual en cajas de 20 Kg
Proceso de mesa de selección

Vinificación

Prensa Vertical con prensado suave
‘Microvinificación’ en barricas de roble de 500 litros
Crianza de 14 meses en una selección de barricas de roble Allier nuevas y de un año. (225 litros & 300 litros).

Producción

2500 botellas

Tipo de botella

Bordelesa

Nota de cata

Vino tinto de color rojo con buena formación de lágrima y limpio.
Aroma intenso de frutas negras y regaliz, sigue el sotobosque mediterráneo, con ciertas notas especiadas y mentoladas bien integradas.
Entrada en boca fresca con un gran recorrido, complejo, amplio, envolvente, largo y con un post-gusto persistente, con notas de la crianza de mentolados y especias.

* AÑADA EN CURSO: 2016

Wine spectator

Anchor 1

FONT DE LA FIGUERA TINTO

Variedades

60% Garnacha (viñedo de 15-18 años)
20% Cariñena (viñedo de 15-18 años)
20% Syrah, Mourvedre and Cabernet Sauvignon (viñedo 15-18 años).

Vendimia

Manual en cajas de 20 Kg
Proceso de mesa de selección

Vinificación

Prensa Vertical con prensado suave
Fermentación en depositos de Acero de 2500 litros a una temperatura controlada “Pigeage” diario.
Crianza en barriles de roble francés de 300 y 500 litros durante 12 meses más. Son barriles de segundo año.

Producción

9000 botellas

Tipo de botella

Bordelesa

Nota de cata

Vino tinto de color cereza madura brillante con un ribete violáceo que denota aún juventud. Limpio y buena formación de lágrima.
Notas muy presentes a fruta roja salvaje y, toques finos a tostados y ahumados bien integrados.
La entrada es fresca, golosa y elegante con un persistente paso en boca. Un vino correctamente estructurado.

AÑADA EN CURSO: 2017

Wine spectator

Anchor 2

FONT DE LA FIGUERA BLANCO

Variedades

65% Viogner (viñedo plantado en 1997)
30% Garnacha Blanca (viñedo plantado en 2000 y 1938)
5% Chenin Blanc (viñedo plantado en 2000)

Vendimia

Manual en cajas de 20 Kg
Proceso de mesa de selección

Vinificación

Prensa Vertical con prensado suave
Fermentación en depósitos de inox de 1000kg con temperatura controlada y maceración pelicular para la Viognier. Fermentación de la Garnacha Blanca en barricas de roble Francés de 500l
Crianza en inox 7 meses.

Producción

1300 botellas

Tipo de botella

Bordelesa

Nota de cata

Vino blanco de color oro pálido con reflejos verdes que denota aún juventud. Limpio y brillante.
Aromas intensos de frutas blancas y amarillas, con un fondo de hierba recién cortada y un final anisado.
Entrada en boca fresca con gran recorrido apareciendo fruta amarilla como melocotones o albaricoques y fruta blanca como peras. Agradable final, especiado y mineral.

AÑADA EN CURSO: 2018

Wine spectator

Anchor 3

SERRAS DEL PRIORAT

Variedades

55% Garnacha (viñedo de 10 años)
20% Cariñena (viñedo de 10 años)
15% Syrah (viñedo de 10 años)
10% Cabernet Sauvignon (viñedo de 10 años)

Vendimia

Manual en cajas de 20 Kg
Proceso de mesa de selección

Vinificación

Prensa Vertical con prensado suave
Fermentación en depósitos de 2.500 litros con la temperatura controlada.”Pigeage” diario. Maceración después de la fermentación alcohólica 2 semanas.
Crianza con barricas de roble francés de 300 a 500l de segundo año. El vino reposa en barricas 7 meses. Se hace un filtrado ligero antes del embotellado.

Producción

13.500 botellas

Tipo de botella

Borgoña

Nota de cata

Vino negro de color intenso, capa media, ribete azul, limpio y brillante.
Aromas primarios a fruta roja y sutiles toques florales. Notas de mineralidad con recuerdos a vainilla. Final a hierbas del Mediterráneo.
Entrada en boca fresca y amplia, final largo, posgusto mineral y afrutado con recuerdos mediterráneos (romero, lavanda,...).

AÑADA EN CURSO: 2018

Wine spectator

Anchor 4

SWEET

Variedades

100% Garnacha (viñedo de más de 60 años.)

Vendimia

Manual en cajas de 15 Kg
Proceso de mesa de selección

Vinificación

En bodega se realiza una segunda selección de la uva. La fermentación es en frío y se detiene expresamente antes de que finalice para poder obtener azúcar.

Producción

350 botellas

Tipo de botella

Nota de cata

Vino tinto de color rojo fresa, limpio, y con una buena formación de lágrima.
Aromas de extracto floral, como la rosa o la violeta, y notas a grosella y almendras.
La entrada en boca es fresca, elegante y aterciopelada. Tiene un recorrido suave y largo, con explosiones de fruta roja y un final agradable y amplio.

Wine spectator

Anchor 5

ACEITE ARBEQUINA CLOS FIGUERAS VIRGEN EXTRA

Variedades

100% Arbequina de los olivos que tienen hasta 300 años de edad de la finca Clos Figueras.

DOP

Siurana

Producción

Después de la cosecha las aceitunas se lavan primero, luego se prensan en frío y posteriormente se realiza una centrifugación a temperatura controlada y un ligero filtrado. Un procedimiento que evita cualquier cambio en la temperatura y mantiene el aceite perfectamente natural.

1200 botellas

Tipo de botella

Atractiva botella de 0.5 litros puesta dentro de un caníster de cartón.

Nota de cata

Un delicioso buen aceite aromático de oliva con un perfecto equilibrio entre la fruta y la acidez. En boca, el aceite presenta una gran complejijada de sabores con notas de hierbas silvestres, alcachofas, tomates verdes, manzanas y de almendra recién recogida. Al final, un cierto toque de amargor, típificidad propia de los grandes aceites del Priorat.

La aceituna Arbequina de las montañas del Priorat, dentro de la DO Siurana son exquisitas y apreciadas por su finura y armonía. También, cuando está bien curadas, son deliciosas para comer o para una tapa.

Wine spectator

Anchor 6